ANALISIS METODE RCCP UNTUK OPTIMALISASI KAPASITAS PRODUKSI PADA UMKM PIA ANANDA PUTRA
DOI:
https://doi.org/10.61722/jiem.v4i7.12019Keywords:
Akuntansi Manajemen, Bottleneck, Kapasitas Produksi, RCCP, UMKMAbstract
Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan kapasitas produksi UMKM Pia Ananda Putra dengan metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) pendekatan Bill of Labor. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil analisis menunjukkan ketidakseimbangan kapasitas: bottleneck pada Pengovenan (-48,7%) dan Pengolahan Isian (-23,4%), serta idle capacity pada Adonan (24,8%), Filling (73,5%), dan Pengemasan (90,6%). Kebutuhan lembur teoritis mencapai 368 jam (Rp36,8 juta) namun tidak realistis. Simpulan, keterbatasan oven kompor menjadi akar masalah. Saran, investasi oven deck bertahap dan lembur terfokus pada bottleneck
References
Abdullah, A. K., Lahay, I. H., & Uloli, H. (2024). Penjadwalan Kapasitas Produksi Roti menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning di UMKM Cita Rasa Gorontalo. Jurnal Teknik Industri Terintegrasi, 7(1), 394–403. https://doi.org/10.31004/jutin.v7i1.24933
Alhikmah, P., Budiharti, N., & Galuh, J. H. (2024). Perencanaan Kapasitas Produksi Alen Alen Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCPP) (Studi Kasus UMKM Pak Miran). Jurnal Valtech, 7(1), 179–192. https://doi.org/10.36040/valtech.v7i1.9288
Faisal, A., & Astuti, A. R. T. (2022). Akuntansi Manajemen (Teori dan Aplikasi). IAIN Parepare Nusantara Press.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2017). OPERATIONS MANAGEMENT: Sustainability and Supply Chain Management (12th Editi). Pearson.
Massie, N. I. K., Saerang, D. P. E., & Tirayoh, V. Z. (2018). Analisis Pengendalian Biaya Produksi Untuk Menilai Efisiensi Dan Efektivitas Biaya Produksi. Jurnal Riset Akuntansi Going Concern, 13(3), 355–364.
Meirizha, S. N., Yul, F. A., & Prayuda, J. (2017). Optimasi Kapasitas Produksi dengan Pendekatan Sistem Antrian (Studi Kasus CV. Sispra Jaya Logam). Jurnal Surya Teknika, 5(02), 39–45. https://doi.org/10.37859/jst.v5i02.643
Nadya, Y., Hasan, M. T., Hutabarat, K. L., & Sari, Y. (2024). Determination of Production Capacity Time Using the Rough Cut Capacity Planning (RCCP) Method. JURNAL ILMIAH JURUTERA, 11(01), 63–69. https://doi.org/10.55377/jurutera.v11i01.2181
Nursanti, E., Avief, R. M. S., Sibut, & Kertaningtyas, M. (2019). Maintenance Capacity Planning: Efisiensi & Produktivitas (1st ed.). Dream Litera Buana.
Nursanty, I. A., Jusmarni, Minarni, Fauzi, A. K., Maqsudi, A., Anwar, Rachmawati, T., Maria, & Febrianty. (2022). Akuntansi Manajemen (A. Bairizki (ed.); 1st ed.). Seval Literindo Kreasi. www.penerbitseval.com
Prasetya, D. I., Irwati, D., & Rozi, A. Y. (2026). Analisis Perencanaan Kapasitas Produksi Menggunakan Metode Rough-Cut Capacity Planning (RCCP) Pada Pembuatan Produk Tensioner AssySepeda Motor (Studi Kasus: PT XYZ Karawang, Jawa Barat). MATRIK, XXVI(2), 187–194. https://doi.org/10.350587
Purwanggono, C. J. (2024). Buku Ajar Manajemen Operasi dan Produksi (1st Editio). CV Bintang Semesta Media.
Putra, F. A., Fajrin, A., Saefuloh, I., Affuddin, M., Badi’ah, R., Lestari, L., Rusdiani, M., & Wirawan, A. (2025). Manajemen Produksi. PT Penamuda Media.
Sugiatna, A. (2021). ANALISIS PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN METODA ROUGHT CUT CAPACITY PLANNING PENDEKATAN CPOF DI PT . XYZ. SISTEMIK (Jurnal Ilmiah Nasional Bidang Ilmu Teknik), 09(02), 28–32. https://doi.org/https://doi.org/10.53580/sistemik.v9i02.61
Syukriah, Fatimah, & Andriansyah. (2023). Analisis Perencanaan Kapasitas Produksi Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning di CV Family Bakery. Industrial Engineering Journal, 12(1), 49–57. https://doi.org/10.53912/iej.v10i2.1100
Utama, A. P., & Prasetio, D. E. A. (2021). Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) dalam Menentukan Kapasitas Produksi Batu Bata. Prosiding Seminar Nasional Forkepti I4.0 Teknik Dan Manajemen Industri, 1, 26–35.
Wignjosoebroto, S. (2003). Ergonomi, Studi Gerak dan Waktu: Teknik Analisis untuk Peningkatan Produktivitas Kerja (I. K. Gunarta (ed.); 1st ed.). Guna Widya.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 JURNAL ILMIAH EKONOMI DAN MANAJEMEN
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
