Analisis Optimasi Produksi dalam Memaksimalkan Laba Menggunakan Metode Simpleks pada Bananagih
DOI:
https://doi.org/10.61722/jirs.v3i2.11966Keywords:
Production Optimization; Simplex Method; Production Planning; Maximum Profit; BananagihAbstract
Bananagih merupakan usaha kuliner di Pameungpeuk Bandung yang memproduksi pisang keju dan pisang coklat. Dalam menjalankan usahanya, Bananagih menghadapi keterbatasan waktu pada proses penggorengan, pemberian topping, dan pengemasan sehingga perencanaan produksi belum optimal dan laba usaha belum maksimal. Penelitian ini bertujuan menentukan kombinasi produksi yang menghasilkan laba maksimum. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan menggunakan metode simpleks melalui studi kasus. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi produksi optimal adalah 0 porsi pisang keju dan 40 porsi pisang coklat dengan laba maksimum sebesar Rp240.000 per periode produksi. Hasil tersebut menunjukkan bahwa metode simpleks mampu menentukan keputusan produksi yang lebih efisien sesuai dengan keterbatasan sumber daya yang dimiliki sehingga keuntungan usaha dapat dimaksimalkan.
Kata kunci: Optimasi Produksi; Metode Simpleks; Perencanaan Produksi; Laba Maksimum; Bananagih
References
Alam, T. B., Megasari, A., Amalia, S. A., Maulani, G., & Mahuda, I. (2021). Menggunakan Pemrograman Linear Melalui Metode Simpleks. Jurnal Statistika Dan Ekonometrika, 1(2), 190–207.
Anggraini, F., & Multahadah, C. (2025). Jurnal Pendidikan Matematika dan Sains Jurnal Pendidikan Matematika dan Sains. ASIMETRIS: Jurnal Pendidikan Matematika Dan Sains, 1(2), 43–49.
Asih, V. G., Muchamad, M., Renata, H., Naya, A., Halizah, E. N., Sufi, U., Nur, A., & Dwi, R. (2025). Peran Akuntansi Biaya dalam Meningkatkan Efisiensi Operasional UMKM melalui Pendekatan Full Costing. Nusantara Entrepreneurship and Management Review, 53–61.
Daryani, S., Aritonang, S. S., & Panggabean, S. (2024). Optimasi Keuntungan Produksi UMKM Keripik Pisang Menggunakan Linear Programming Metode Simpleks Dan Software POM-QM. 3(1).
Fitriya, W. A., Paranoan, N. R., Allo, C. B. G., & Sumardi, S. R. (2024). Optimasi Keuntungan Produksi menggunakan Metode Simpleks dan Aplikasi POM QM. Jurnal Riset Dan Aplikasi Matematika (JRAM), 8(2), 201–209.
Gultom, P., Ginting, A. B., Tarigan, A. N. B., Ginting, M., & Zalukhu, N. S. (2025). Analisis Penerapan Metode Simpleks Pemrograman Linier Kasus Maksimasi Pada Usaha Dimsum Delights. Jurnal Sains Student Research, 3(5), 14–27.
Ilana, S., Wasis, T. C., & Hillary, J. (2021). Penerapan Linear Programming dalam Optimalisasi Keuntungan Produksi Menggunakan Metode Simpleks. Jurnal Riset Operasi Dan Logistik, 20(1), 7–11.
Indrayanti, I., Risqiati, R., & Royanti, N. I. (2022). Optimalisasi Keuntungan Maksimal Penjualan Sale Pisang Dengan Menggunakan Metode Simpleks Dengan Software Pom-Qm. IC-Tech, 17(2), 1–8. https://doi.org/10.47775/ictech.v17i2.241
Karnelia, B., Hanum, R. A., Dwiyana, R. A., & Jannah, S. (2024). Optimalisasi Keuntungan Produksi Makanan Dengan Menggunakan Pemrograman Linear Melalui Metode Simpleks ( Studi Kasus : Dapur Orens ). 2(1).
Khairani, N., Girsang, G. L., Laoli, K. M., & Suryani, W. (2026). Analisis Optimasi Produksi Jus Buah untuk Memperoleh Keuntungan Maksimum Menggunakan Metode Simpleks pada POM-QM for Windows. 12.
Khatiyah, S. S., Nurfadilah, U. S., & Somadi. (2026). Penerapan Program Linier Metode Simpleks Dengan Pom-Qm Dalam Memaksimalkan Profit Pt Cipta. Jurnal Ilmiah Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 3(2), 10–23.
Nafsa, T., Rambe, Y. M., Informasi, S., & Labuhanbatu, U. (2025). Penerapan Linear Programming Metode Simpleks dan POM-QM Untuk Menentukan Jumlah Produksi Roti dan Cake Optimal pada Toko Aneka Bakery & Cake. (2), 52–67.
Palahudin, Rahmawati, S., Agnesta, K., Erlita, R., Rachmat, Y. A., & Saputra, I. (2025). Pemrograman Linier Metode Simpleks untuk Optimalisasi Keuntungan Produksi Industri Piscok. Inisiatif: Jurnal Ekonomi, Akuntansi Dan Manajemen, 4(2), 212–220.
Paramithasari, I., & Khodijah, K. (2024). Analisis Optimalisasi Produksi Dalam Meningkatkan Jumlah Penjualan Pedagang Kaki Lima Perspektif Bisnis Islam. At Tirmidzi, 1(1), 11–24.
Rachman, R., Nusa, S., & Jakarta, M. (2022). Optimalisasi Produksi Di Industri Garment Dengan Menggunakan Metode Simpleks. Jurnal Informatika, 4(1), 12–20.
Rifani, A. A., Sari, F. K., Muzayanah, L., & Lutfi, A. M. (2022). peran teknologi informasi dalam peningkatan efisiensi operasional UMKM. Prosiding Seminar Nasional Manajemen, 1(2), 72–76.
Rumetna, M. S. (2021). Optimasi Jumlah Produksi Roti Menggunakan Program Linear Dan Software Pom-Qm. Computer Based Information System Journal, 9(1), 42–49.
Sejahtera, A. R. A., Agnes, Aldiva, R., & Effendy, D. (2024a). Optimalisasi Produksi Telur Gulung Menggunakan Metode Simplex Linear Programming dengan Software POM-QM. Journal of Economic and Business, 2(4), 312–327.
Sejahtera, A. R. A., Agnes, Aldiva, R., & Effendy, D. (2024b). Optimasi Produksi Takoyabox menggunakan Metode Simplex Linear Programming dengan Software POM-QM. Jurnal Inovasi Bisnis Manajemen Dan Akuntansi, 2(4), 312–327.
Suroso, J. S. D., & Nugroho, P. (2023). Jurnal Kajian Ilmu Manajemen Analisis Optimalisasi Produksi dengan Linear Programming. Suroso, J. S. D., & Nugroho, P., 3(2), 179–188.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 JURNAL ILMIAH RESEARCH STUDENT
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
