Penerapan Metode First In First Out (FIFO) dalam Peningkatan Kinerja Operasional Sektor Ritel di Indonesia
DOI:
https://doi.org/10.61722/jaem.v2i4.7265Keywords:
First in First Out, Manajemen Persediaan, Kinerja Operasional, RitelAbstract
Penelitian studi literatur ini bertujuan menganalisis kontribusi penerapan metode First In First Out (FIFO) dalam peningkatan kinerja operasional ritel di Indonesia, khususnya UMKM, serta mengidentifikasi tantangan dan Faktor Kritis Keberhasilannya (CSFs). Menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode studi literatur sistematis terhadap 30 artikel terpilih, analisis difokuskan pada kerangka lima dimensi kinerja operasional: quality, speed, dependability, flexibility, dan cost (Slack et al., 2019). Hasilnya menunjukkan bahwa implementasi FIFO berkontribusi signifikan pada kelima dimensi tersebut, terbukti efektif meminimalkan kerugian stok kedaluwarsa, meningkatkan kecepatan rotasi, dan menjamin keandalan kualitas produk. Meskipun demikian, UMKM menghadapi tantangan utama seperti keterbatasan ruang, rendahnya kompetensi staf, dan penggunaan sistem inventori manual. Keberhasilan FIFO sangat ditentukan oleh CSFs, meliputi penguatan komitmen manajerial, standarisasi SOP, dan transisi menuju sistem inventori digital. Kesimpulan penelitian menegaskan bahwa penerapan FIFO harus terstruktur dan didukung teknologi untuk mencapai efektivitas operasional ritel secara berkelanjutan.
References
Artikel Jurnal
Alamsyah, S., & Putri, J. (2024). Implementation of the FIFO System in the Management of Raw Material Inventory in the Kitchen at R-Gina Hotel Pemalang. Journal of International Multidisciplinary Research. 2(8):82-87 DOI:10.62504/jimr821
Nurmiani, N., Bakri, B., & Chika Arfah, M. I. (2024). Sistem Informasi Akuntansi Persediaan Obat Dengan Metode FIFO (Studi Kasus Pt. Pharma Indo Abadi Di Makassar). Jurnal Ilmiah Neraca : Ekonomi Bisnis, Manajemen, Akuntansi, 7(1), 15-24. https://doi.org/10.56070/jinema.v7i1.100
Darip, M. D., Rohman, A., & Aziz, A. (2024). Implementasi Aplikasi Manajemen Stok Dengan Metode FIFO Untuk Optimalisasi Inventori: Studi Kasus Aziz Helmet Store. Software Development, Digital Business Intelligence, and Computer Engineering, 3(1), 01–07. https://doi.org/10.57203/session.v3i1.2024.01-07
Dianto, Z. N., & Widati, E. (2023). ANALISIS MANAGEMENT INVENTORY UNTUK MENGHINDARI DEATH STOCK PRODUCT DI TB. SINAR BARU. VALUE, 4(1), 50–72. https://doi.org/10.36490/value.v4i1.631
Farhan Fitra Rafifan, & Rahma Ulfa Maghfiroh. (2025). Analisis Penerapan Metode First In First Out (FIFO) terhadap Efisiensi Manajemen Operasional pada Toko Kelontong Reni. PPIMAN Pusat Publikasi Ilmu Manajemen, 3(4), 63–74. https://doi.org/10.59603/ppiman.v3i4.1087
Fizikri, B. A., Rohaeni, H. & Maulia, I. R. (2025). Analisis Layout Warehouse Bahan Baku Menggunakan Sistem First In First Out Pada PT Toso Industry Indonesia. Jurnal Akademik Ekonomi dan Manajemen 2(1), 94–98. https://doi.org/10.61722/jaem.v2i1.4087
Ghani, A., Veri, J., & Mardison. (2022). Perancangan Sistem Informasi Inventory Menggunakan Metode FIFO pada Toko Grosir Ceria. Jurnal KomtekInfo, 11, 18–24. https://doi.org/10.35134/komtekinfo.v11i1.498
Gusdevi, H., Jaelani, W. L., Naseer, M., & Risandi, R. (2024). Pengintegrasian Api Shopee Untuk Sistem Penyesuaian Stok Barang Dengan Metode First in First Out (Studi Kasus: Pt. Tki). Naratif : Jurnal Nasional Riset, Aplikasi Dan Teknik Informatika, 6(1), 64–71. https://doi.org/10.53580/naratif.v6i1.284
Bagus, B. L. Y. A., & Nuryana, I. K. D. (2025). Design Of Inventory Stock Information System Using Laravel Framework With Fifo Method. Journal Of Emerging Information Systems And Business Intelligence (JEISBI), 6(3), 376~383. https://doi.org/10.26740/jeisbi.v6i3.70863
Laksono, D., Frastian, N., & Rahmawati, R. (2023). Perancangan Aplikasi Sistem Inventory Susu Fortico Metode First In – First Out (FIFO) Pada Pt. Inti Cakra Buana Berbasis Java. Journal Of Information System, Applied, Management, Accounting And Research, 7(4), 906-919. Doi:10.52362/jisamar.v7i4.1167
Mandalangi, r. J., sara, k., & Mando, l. B. F.(2025). Web-Based Inventory Information System Using First-In First-Out ( FIFO ) Algorithm At Cv Dewangga. Jurnal Ilmiah Sistem Informasi, 4(3), 523–543. Doi: Https://Doi.Org/10.51903/Qmw5sk61
Meisa Priantika, & Efan Elpanso. (2024). Strategi Promosi Dalam Meningkatkan Penjualan Produk Unggul “NPK PUSRI“ Di PT Pupuk Sriwidjaja Palembang. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 3(5), 1573–1586. Retrieved from https://ipv6.bajangjournal.com/index.php/jci/article/view/7251
Oktapiani, R., Juliani, T. D. (2018) Penerapan Metode First-In First-Out (FIFO) Persediaan Barang Pada CV. Pagar Alam Lestari Bandung. Bina Sarana Informatika DOI: https://doi.org/10.31294/ijcit.v3i2.4657
Nirmala, I. (2024). FIFO Method Improvement and Adjustment Design for PT. ABC Warehouse Plans. Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 12(3), 637–648. https://doi.org/10.37641/jimkes.v12i3.2553
Nurhidayanti, A. Y., Ajnaliyah, D., Subandoro, A., Sa’diyah, H., Lidia Sagala, L., & Saputri, M. (2025). Analisis Strategi Pengelolaan Persediaan Fifo Dan Average Dalam Bisnis Ritel Kerudung. Jurnal Ekonomi Manajemen Akuntansi Bisnis Dan Teknologi Informatika, 1(4), 161–166. Retrieved from https://ijemabetsos.com/index.php/JEMABITEK/article/view/32
Widyasari, Nurtia & Palinggi, Yonathan & Hermanto, Muhammad. (2021). Analisis Penerapan Metode First In First Out (FIFO) Dan Average Untuk Penilaian Persediaan Kertas HVS Pada Muara Kaman Copy & Print Center Di Tenggarong. Jurnal Ekonomi & Manajemen Indonesia. 21. 1-16. DOI: 10.53640/jemi.v21i2.963
Pandega, C. S., Permana, E., & Okitasari, H. (2025). Back Order dan Lost Sales sebagai Tantangan Ekonomi: Tinjauan Literatur terhadap Dampak dan Kebijakan Mitigasi. Scientific Journal Of Reflection : Economic, Accounting, Management and Business, 8(3), 762–771. https://doi.org/10.37481/sjr.v8i3.1129
Putra, M. R., & Prawiro, R. (2024). Inventory System Design Using the First In First Out Method. Journal of Computer Scine and Information Technology, 10(3), 83–87. https://doi.org/10.35134/jcsitech.v10i3.107
Ridwan, M., & Apriyanto, B. (2023). Perancangan Aplikasi Inventori Untuk Mengelola Persediaan Barang Pada Toko Jamu Menggunakan Metode FIFO, LIFO Dan Average (Studi Kasus : Toko Jamu Mujur Jaya Cisoka). BINER : Jurnal Ilmu Komputer, Teknik Dan Multimedia, 1(4), 867–879. Retrieved from https://journal.mediapublikasi.id/index.php/Biner/article/view/3497
Rockart, J. F. (1979). Chief executives define their own data needs. Harvard Business Review, 57(2), 81–93.
Alamsyah, J. I. P. P., Kuswiyanto, Abdillah, M. F., Nur Hidayat, & Prastyo, Y. (2025). Literature Review: Comparative Analysis of FIFO and FEFO Management Methods. Engineering And Technology Journal, 10(6), 5438–5443. https://doi.org/10.47191/etj/v10i06.16
Sangadah, L., & Muntiah, N. S. (2021). Penerapan Perhitungan Persediaan Barang Dagang dengan Metode FIFO (Studi Kasus Pada Swalayan Surya Balong Ponorogo). ASSET: Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 4(2), 10–12. https://doi.org/10.24269/asset.v4i2.4313
Sulfianti Sulfianti, Munawarah Munawarah, & Rini Idayanti. (2025). Analisis Perhitungan Persediaan Barang dengan Metode Perhitungan Fifo dalam Perspektif Keuangan Syariah. Digital Bisnis: Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen Dan E-Commerce, 4(1), 360–367. https://doi.org/10.30640/digital.v4i1.3952
Sumarlin, T., & Demo Ham Crisdayanti, V. (2022). Sistem Informasi Akuntansi Persediaan Barang Dagang Dengan Metode Fifo. Jurnal Akuntansi Dan Bisnis, 2(1), 34–48. https://doi.org/10.51903/jiab.v2i1.23
Sumaryanto, Setiyo Prihatmoko, & Purwati. (2022). Analisa Perancangan Sistem Informasi Inventory dengan Metode FIFO (First In First Out) pada Usaha Dagang Retail. Informatika: Jurnal Teknik Informatika Dan Multimedia, 2(1), 26–34. https://doi.org/10.51903/informatika.v2i1.136
Surya Jati, F., & Permatasari, H. (2024). Sistem Informasi Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode First-In First-Out (FIFO) Berbasis Website Pada Toko Roti Trimo Lowung Karanganyar. Journal Of Social Science Research, 4(4), 10997–11013. https://doi.org/10.31004/innovative.v4i4.14262
Syifa, Y. A., & Purwanto, A. (2022). Perancangan Sistem Informasi Point of Sale Pada UD.Harapan Menggunakan Metode FIFO (First In First Out). Smatika Jurnal, 12(02), 210–221. https://doi.org/10.32664/smatika.v12i02.700
Tabe, R., Niu, F. A. L., & Anggrayni, L. (2023). Penerapan Pencatatan Persediaan Metode Fifo di Mini Market. NYIUR-Dimas: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 85–91. https://doi.org/10.30984/nyiur.v3i2.604
Titong, F. S. (2024). Penerapan Metode Fifo (First in First Out) dalam Menjaga Efektivitas Warehouse pada PT. Mutiara Luwuk Bintang Lestari. Jurnal Syntax Admiration, 5(10), 3762–3768. https://doi.org/10.46799/jsa.v5i10.1500
Triastuti, Y., & Ibnu Rahman, M. (2023). Analisis Sistem Informasi Akuntansi Persediaan Barang Dagang Pada Mr. DIY Cabang Bogor. Jurnal GICI Jurnal Keuangan Dan Bisnis, 14(2), 153–161. DOI: https://doi.org/10.58890/jkb.v14i2.55
Trisnawati, N. L. D. E., & Suryaningsih, K. (2025). Sistem Pengelolaan Persediaan Barang Dagang Pada UMKM. Jurnal Akuntansi, Ekonomi Dan Manajemen Bisnis, 5(3), 365–374. https://doi.org/10.55606/jaemb.v5i3.765
Zai, S. A., Hulu, P., Surya, M., & Mendrofa, D. (2024). YUME : Journal of Management Analisis Perhitungan Persediaan Dengan Metode FIFO Pada UD Caritas Market Kota Gunungsitoli. YUME : Journal of Management, 7(3), 856–861.
Snyder, H. (2019). Literature Review As A Research Methodology: An Overview And Guidelines. Journal of Business Research, 104, 333–339. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2019.07.039
Farhan Fitra Rafifan, & Rahma Ulfa Maghfiroh. (2025). Analisis Penerapan Metode First In First Out (FIFO) terhadap Efisiensi Manajemen Operasional pada Toko Kelontong Reni. PPIMAN Pusat Publikasi Ilmu Manajemen, 3(4), 63–74. https://doi.org/10.59603/ppiman.v3i4.1087
Dianto, Z. N., & Widati, E. (2023). Analisis Management Inventory Untuk Menghindari Death Stock Product Di Tb. Sinar Baru. Value, 4(1), 50–72. https://doi.org/10.36490/value.v4i1.631.
Disertasi/Tesis/Paper Kerja
Hidayat, Irfan Ahmad (2025) Implementasi Algoritma FIFO pada Sistem Manajemen Stok dan Deteksi Kadaluwarsa Otomatis di Toko Agus Mart. Universitas Muhammadiyah Magelang.
Buku Teks
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2023). Operations management: Sustainability and supply chain management global edition 14th edition. Pearson Higher Education
Datar, S. M., Datar, S. & Rajan, M. V. (2020). Horngren's Cost Accounting: A Managerial Emphasis (17th ed.) Pearson Higher Education
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldana, J. (2020). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (4th ed.). SAGE Publications
Patton, M. Q. (2015). Qualitative research & evaluation methods: Integrating theory and practice (4th ed.). SAGE Publications.
Laporan Instansi/Lembaga/Organisasi/Perusahaan
Kementerian Koperasi dan UMKM. (2023). Perkembangan UMKM di Indonesia Tahun 2023. Jakarta: KemenKopUKM.
